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酸萝卜老鸭汤
主料
鸭子
一只
泡萝卜
适量
辅料
蘑菇
适量
黄酒
适量
姜
适量
盐
适量
泡椒
适量
口味
酸辣
工艺
煮
耗时
数小时
难度
普通
酸萝卜老鸭汤的做法步骤
1
准备材料,鸭子切块,蘑菇撕片,泡萝卜切块
2
鸭子用开水掉下去血沫
3
重新坐锅开水,把鸭子及各种调料放入,大火烧开
4
再小火炖两个小时就好了
使用的厨具
煮锅
小技巧
鸭子一定提前过开水,这样汤色才漂亮
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