1面粉加酵母和一克盐，少量多次加清水，揉成光滑面团，放一边发酵一个半小时。

2豇豆摘洗干净沥干水分备用。

3烧开一锅水，放入豇豆，焯烫断生，颜色变青，大概三分钟。

4这样就可以了，捞出沥干水分。

5热锅温油，放入肉沫，翻炒均匀，加入红烧酱油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火凉透备用。

6豇豆切碎。

7豇豆和肉末放在一起。

8加入葱花，搅拌均匀，此时可以尝尝馅料的咸淡酌情用调料适当调节一下。

9面团发好了。

10揉匀面团，排气，分割，成小剂子，压扁擀皮儿。

11包成包子，放入蒸屉，二发半小时。大火烧开水后改中小火，上汽蒸15分钟，关火闷五分钟，再开盖子。

12看，香喷喷的豇豆肉包子就做好了。

13暄软可口，馅料十足。