1提前把葱、姜泡水、花椒泡水。

2新鲜猪肉洗净，剁成肉馅。

3肉馅里面放蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐拌匀，多次打入葱姜水、花椒水，绞打上劲。

4香葱切好。

5放入香葱。

6泼水热油。

7拌匀备用。

8面粉、白糖、酵母、清水合成一个光滑的面团，醒发至两倍大。

9揉面排气。

10分成大小均匀的剂子。

11擀成包子皮。

12放入馅料。

13包子全部包好，二次醒发。

14冷水上锅。

15盖上锅盖大火烧开，转中火慢慢烧15分钟关火焖5分钟。

16打开锅盖。

17出锅。

18趁热吃汤汁充足，好香哦。