韭菜粉条素包子

韭菜粉条素包子
主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 韭菜 适量
  • 粉条 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 木耳 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 红油醋汁 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
韭菜粉条素包子的做法步骤
  • 1韭菜洗净控干水分。

  • 2粉条和鸡蛋备用,粉条用热水烫软。

  • 3面粉加糖,发酵粉,用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。

  • 4烫好的切碎放入五香粉,姜粉用热油淋入激出香味儿,加蚝油,酱油拌匀。

  • 5韭菜和木耳切碎。

  • 6鸡蛋炒熟盛出备用。

  • 7将所有食材混合拌匀,包的时候再加盐调味。

  • 8发酵好的面加入碱粉揉匀排气。

  • 9搓成条改刀同等大小的剂子擀皮。

  • 10放入调好的馅料包起来,样子随意哦。

  • 11依次包好放入笼屉中。

  • 12蒸锅提前入水煮沸,放入包好的包子上汽后蒸十五分钟。

  • 13时间到后关火虚蒸两分钟哦。

  • 14搭配红油醋汁完美极了!就是这个味!

  • 15亲爱的,来一个!

使用的厨具

蒸锅、炒锅

小技巧

千万不要急于打开锅盖,虚蒸两分钟包子不会塌陷哦!

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