1酸菜洗净切碎沥干水。

2并放入锅中小火炒干，不放油。

3粉条放入开水锅中，烫熟。

4粉丝切小段和酸菜放在一起。

5放入生抽搅拌。

6猪瘦肉剁碎，放入除生抽和玉米油以外的所有调料。

7玉米油在锅中加热后，淋入肉馅中，搅拌均匀。搅拌50下。

8再将酸菜粉条和肉馅混合均匀。放入冰箱冷藏。

9主料混合在一起，揉成光滑面团，一个半小时后面团就发好了，再揉出气体，如图。

10面团分成四份，取出一份，揉搓成长条。

11切成剂子。

12捏成圆形，包入馅料。

13蒸锅提前洗净沥干抹油，放入包子。

14盖上锅盖，二次发酵二十分钟左右。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟。就可以出锅了。

15挺好吃的。