1准备350克普通面粉和100克玉米面粉放入盆中，加入5克白糖和4克酵母粉搅拌均匀。

2加入适量温水将面粉揉成一个光滑的面团放入冰箱冷藏发酵一晚。

3将姜片和小葱，八角和花椒用开水浸泡下，做个葱姜水。

4一个蒲子去皮擦成丝，加入适量食盐杀出水分。

5一斤贰肥八瘦的猪肉搅成馅，加入适量食盐，少许料酒和白糖，半勺老抽上色，一勺太太乐鲜鸡汁调味，再少量多次的加入泡好的葱姜水不停顺着一个方向搅拌。

6蒲子挤干水分加入肉馅中搅拌均匀。

7加入一勺太太乐芝麻油增加香味，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

8早上拿出发好的面团和肉馅回回温。

9将面团搓成长条。

10分成大小相等的小剂子，我分的不太均匀。

11用擀面杖擀成中间略厚边上略薄的包子皮。

12中间放上调好的馅料。

13将所有的材料都包成包子。

14均匀的摆放在笼屉里稍等2分钟。

15冷水上锅大火蒸20分钟左右即可。

16装盘开吃。