1一斤面粉中放入5克的酵母粉。

2放一点白糖。

3慢慢加水搅成面絮状。

4揉成光滑的面团。

5盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。

6食材:韭菜洗净晾干水份切碎，老豆腐一块。

7豆腐捏碎，磕入一个鸡蛋。

8再把鸡蛋和豆腐捏碎捏匀。

9锅中放入稍微多一点点的油，放入豆腐翻炒。

10放盐。

11把豆腐炒成颗粒状后关火摊凉。

12韭菜中放入虾皮。

13放入生姜粉，也可以放入切碎的生姜末。

14放入白糖。

15放入一勺白胡椒粉。

16放入摊凉的豆腐。

17放入一勺熟油。

18拌匀，这样拌岀来的馅一点都不会岀水。

19面团发酵至两倍大。

20再揉一揉排岀空气。

21擀成长条形切成面剂子。

22取一个面剂子擀成圆形。

23包上韭菜豆腐馅。

24包成包子。

25蒸笼垫刷一点油，放入包好的包子。

26盖盖二次醒发十分钟再开火，上汽后蒸十五分钟关火闷五分钟再开盖即可。

27成品图。