1准备好全部食材。

2猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀，腌渍备用。

3洋葱切掉两头、去皮，用冷水浸泡备用。

4把白面团材料全部放入厨师机搅拌桶内。

5十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。

6接着把紫面团的材料放入厨师机搅拌桶，再次搅打。

7搅打成光滑的面团放入发酵盒发酵。

8把洋葱沥水剁碎。

9捏干水分。

10把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅拌均匀。

11接着加入花生油、盐，搅打上劲。

12把做好的馅料倒入大碗内，密封冷藏备用。

13当面团发酵至两倍大，就可以开始包包子了。

14取出发酵好的面团，揉压排气，分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条。

15侧面刷点水，合并滚成条，中间切开，接触面再刷点水，再次合并揉搓成长条。

16切成大约30克左右的小剂子，整圆压扁，松弛五分钟。

17然后擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。

18全部包好后，松弛10-20分钟，送入蒸箱，100度蒸25~28分钟。

19出炉即可。