1温水240克加酵母5克，白砂糖5克，面粉500克，揉光滑面团（手揉一百下以上）。

2清菜洗净。

3水烧开，放入青菜，焯水。

4青菜滤水，切碎，（青菜可以不用太碎）香菇同样也切碎。

5放盐，蚝油，香油，搅拌匀，待用。

6发酵2倍大小。（天冷，放入50度左右的蒸锅里发酵）

7发酵好的面团，排气（揉一百下），取适量面团，按扁。

8把面片用擀面杖擀大，放入调好的馅。

9包起来。

10放入蒸笼里。

11静置发酵2倍大小。

12大火蒸15分钟，焖5分钟。