1驴肉切小块，胡萝卜洗净去皮切碎。

2红曲粉加温水加酵母，和成粉色面团，另和个白面团，盖保鲜膜发酵。

3驴肉先分次少量加水一点点搅拌，再放入调料，浇热油炸香，放上胡萝卜碎。

4拌匀。

5两面团搓细，中间抹水放一起。

6擀皮包馅。

7包好。

8放入抹油的蒸屉上二次发酵20分钟，水开蒸16分钟关火再焖3分钟再开盖。

9成品。