1新鲜鲨鱼皮，纯水泡好无发药。

2切成厚度大概半厘米的小条条。

3锅内加水烧热，倒入鲨鱼皮绰一下去腥味。

4绰好倒出到滤网过滤水分。

5锅内加鹅汤，倒入鲨鱼皮和切丝好的香菇还有各种调料。

6大火煮五分钟左右。

7准备小碗，放入芹菜粒。

8完成，再放点香菜。