1莲藕切片洗净

2切丝撒少许盐，腌制十来分钟，腌出水，莲藕就软了

3打入一个鸡蛋，拌匀

4加入约200g面粉，调成糊状

5这样的有点干，加点牛奶稀释

6但也不能太稀，太稀煎的时候不易成型，这种粘稠糊状就好

7加入葱花，肉末少许拌匀

8这样的就行

9煎饼锅滴入少许油，加半勺黄油

10将面糊倒入锅内，用勺子摊开

11摊成大一点圆形，但是不能太薄，不然易烂，不好成型

12盖上煎饼锅闷几分钟后翻面，撒少许盐

13两面微黄就可以出锅，出锅后用刀切成条状

14再横切成小块，两边的切掉圆弧，边角直接吃掉

15摆成扇形

16莲藕丝肉饼就做好了

17大米，红薯按煮粥键，熬出来的粥不够浓稠，到时间后再按煮饭键熬半小时，这样就很稠了，加少许盐，盛入碗里后再加点白糖嗯

18调点酱汁用来沾着吃，完美！