南瓜芝麻豆沙小饼

南瓜芝麻豆沙小饼
主料
  • 南瓜 半个
  • 面粉 适量
  • 豆沙馅 适量
  • 芝麻 一点
辅料
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
南瓜芝麻豆沙小饼的做法步骤
  • 1南瓜切薄片上锅蒸15分蒸熟捣成南瓜泥然后加酵母和面

  • 2活成一个光滑面团放在温暖地方醒发至2倍大

  • 3面醒好揉面排气搓成长条型然后切成大小相等的

  • 4面肌切好按扁压圆擀成面皮

  • 5擀好的面皮

  • 6准备豆沙馅

  • 7取适量豆沙包成包子的形状

  • 8依次包好,再次醒发至2倍大,面团变轻,那样烙出的小饼才宣软好吃才

  • 9电饼铛提前预热,数码显示温度一目了然

  • 10锅中热油,这种饼铛的导油槽设计很好,保证烙至过程多余的油脂不外露方便清洁便

  • 11花朵型小饼

  • 12锅热放入饼胚,180度双面烙至,可以自动控温上下烤盘受热都很均匀

  • 13小饼鼓起来是表皮撒上一层芝麻,这样吃起来口感更好

  • 14诱人的颜色

  • 15花朵的小饼也鼓起来了

  • 16烙至2面都是这样的颜色

  • 17看着就很有食欲

  • 18发面的南瓜豆沙饼就可以了

  • 19出锅喽,开吃吧

  • 20请您品尝

  • 21成品

  • 22成品上图。

使用的厨具

电饼铛

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