1和面的时候一半开水一半凉水活成大的面絮，做出来的饼是否宣软起层面非常关键，所以活出来的面团一定要非常柔软，这样烙出来的饼才口感好

2然后揉成光滑面团，放在温暖地方醒发

3大约醒发1小时把醒好的面揉面排气擀成大的面饼

4在饼上倒一些花生油用油刷刷均匀

5然后在多潵一些干面粉，加这2样的是为了让饼的层次更丰富次

6顺着一边把饼卷起，卷成一个长条型

7切成大小相等的面饥

8按扁压圆擀成饼胚备用

9电饼铛提前预热加油，放入饼胚，一张饼大概烙2分钟饼的2面

10都是均匀的金黄色，锅里的饼中间鼓起来就好了

11是不是层次很丰富

12颜色也很漂亮吧！还可以配上自己喜欢的各种小菜卷着吃就更美味了

13家常卷饼请您品尝

14成品上图。