1两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。

2用适量开水烫面，烫好如图。

3小苏打用温水化开，加入烫好的面中。

4揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。

5电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅，不用追求光滑。饼铛中火、上下火，5分钟。这个看自家饼铛的情况，不放心就先试一张。

65分钟后，贴饼子出锅，两面金黄，味道很好。

7上桌摆拍。