1泡菜50g，洋葱20g切小粒。喜欢吃有嚼头的，就切泡白菜较厚的菜帮处。

2打入一个去皮后55克的鸡蛋。

3加入5克的糯米粉，两克的白糖搅拌均匀。

4加入15克的面粉搅拌均匀。

5面部稍微有点稠，加水或者重口味者一可加泡菜汤稀释大约10g左右。不要加太多。

6不粘锅放入适量的油，舀入一勺面糊，摊成直径大约13厘米左右的饼。表层凝固后，翻面。

7两面煎至金黄盛出，用厨房纸吸去多余油脂。

8切块