1鸡蛋洗净打碗里

2葱切末

3葱末放鸡蛋里

4放食盐

5搅拌至食盐溶化

6热锅冷油

7取剩面条

8放热油里，翻炒均匀

9倒入蛋液

10蛋液几乎全部凝固

11翻面，煎至另一面金黄色即可

12装盘

13成品

14成品。