椒盐酥饼

椒盐酥饼
主料
  • 面粉 400g
  • 300ml
  • 酵母 4g
油酥
  • 面粉 10g
  • 植物油 20ml
  • 花椒粉 3g
  • 3g
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
椒盐酥饼的做法步骤
  • 1面粉中加入酵母,倒入清水,搅成面絮后和成面团

  • 2盖上保鲜膜,发酵到两倍大,取出排气

  • 3搓成长条,分割成六份差不多大的胚子,盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 4油酥部分的材料搅拌均匀备用

  • 5取一个面团,擀成牛舌状

  • 6刷上油酥

  • 7从一头卷起来,两边捏死

  • 8像抻面条一样抻长,然后卷起来,接头压在下面

  • 9全部做好,擀成饼坯

  • 10电饼铛预热后刷一层油,放入饼坯

  • 11烙两面金黄后出锅

  • 12外酥里软,非常好吃

  • 13看里面一层一层的,暄软可口。

使用的厨具

电饼铛

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