1韭菜洗净，鸭蛋用水冲洗

2饼皮预先糊好了

3鸭蛋打在碗中，加料酒、少许盐、生抽搅匀

4韭菜切细

5韭菜放到蛋液中，搅匀

6不粘锅刷一层油，放上饼皮

7倒入韭菜蛋液

8两边向中间折起，两面稍煎至熟

9切成小段

10外脆里香，简单又美味的早餐。