1面粉适量放入大玻璃碗内，放入适量盐，白糖，发酵粉，加入温水一边用筷子搅拌成絮状

2成这种絮状即可

3揉成面团用保鲜膜包裹待醒发

4放入烤箱，按发酵键操作（约1小时30分钟，）天气比较冷，放温暖处发酵

5利用面团发酵期间，备好馅料（如图）

6鸡蛋打散，加入适量盐，料酒调匀

7韭菜切碎备用

8放入大碗内，加入适量稻米油搅拌均匀，再加适量蚝油拌匀，再加入适量盐拌匀

9热锅倒入适量稻米油，下蛋液微煎捣碎（不要煎老了）

10煎好的蛋放入韭菜大碗中拌匀

11经过一个半小时的发酵，面团已发酵好

12取出排气揉成光滑面团，揉搓成长条切成九等份

13用擀面杖将面团擀成圆形

14像包包子一样，收紧口压成饼状

15依次做好

16电饼档加热，倒入适量油，把饼烙至两面金黄色即可

17成品图（香极了）

18成品图。