1一半80度的开水,一半凉水,搅拌成大的面絮然后活成光滑的面团
2活好后放在温暖地方醒30分,时间到然后揉面排气
3擀成一个大的面饼
4然后放油,涂抹均匀然后撒上一层盐再撒上一些干粉
5最后撒上切好的葱花碎
6顺着一边卷成一个长卷,如图这样
7然后切成大小相等的面肧
8擀成薄饼
9就这样的薄厚就可以了
10电饼铛提前预热,下入面肧
112面烙至金黄色,都鼓起来就可以了
12然后切成小三角块装盘
13一半饼的模样颜色诱人吧!
14成品上图。
电饼铛
做这个饼和面是关键,用一半开水一半凉水这样活出来的面团可以很软,烙出来的饼软软乎乎,口感很好!还有使饼起层的关键是放盐干粉和油,这3者是让饼酥脆起层的小武器,试试吧。