1把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2擀成大长方片，刷一层油，撒椒盐。

3两个长边对称着切四个刀口。

4按图所示折起来。

5折起来

6折起来

7折起来

8折起来

9全部折好的样子。

10用擀面棍擀开。喷一层水，撒上芝麻，再轻轻擀一下把芝麻压实。

11放蒸格里发酵至2倍大。

12发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出）

13平底锅或电饼铛放少许油，把蒸好的千层饼煎至两面金黄即可。

14切开食用。

15成品图

16成品图。