1韭菜已经沥干水分

2比平时煎鸡蛋多放两倍的油

3面粉里面加入点酵母粉，因为我家有两个小孩，喜欢让她们吃点发酵的容易消化，用温水和面，一定要软一点，醒发一会

4面醒发的时候就可以切韭菜，水分大用纸吸吸水，然后和煎鸡蛋拌匀，依个人口味放点盐就可以了，不喜欢再加别的调料，感觉这样也挺好吃

5拌好馅以后，面也就醒的差不多了，揉一揉，分成剂子，我切的不均匀😂

6笨人办法，很实用，把剂子擀成薄片，装入韭菜馅，捏成一个大包子

7大包子完成

8用擀面杖擀平，这一步一定要轻一点，因为面皮已经很薄了，稍微擀一下就行了

9皮薄馅大，也挺好😄