1准备原料。

2薄荷洗净，剁碎。

3大虾洗净，从背部剪开虾壳。

4用牙签挑出虾线。

5炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。

6放入大虾，炒至变色。

7放入大喜大黄金咖喱。

8倒入椰汁。

9挤入柠檬汁，翻炒均匀。

10倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。

11最后加入盐调味即可。