1准备好各种要用到的材料。

2将辣椒、洋葱切片，葱切成段。

3螃蟹去壳，然后一分为四。

4在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。

5锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。

6炸好的螃蟹盛起待用。

7锅里留底油，将牛油下锅烧融。

8下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。

9加入油咖喱炒匀炒香。

10加入炸好的螃蟹一起煸炒。

11加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。

12起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。

13再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。

14香浓的泰式咖喱蟹出锅了。