1鸡腿洗净拆骨切成大块，加入适量盐，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制十分钟。

2土豆洗净去皮切成块状备用。

3姜丝备好。

4热锅冷油，放入姜丝煸香。

5放入腌好的鸡块翻炒至变色，加入适量黄酒焖一会。

6放入土豆翻炒均匀。

7加入适量热水及咖喱粉，少许盐大火烧开转中火焖煮廿分钟。

8大火收汁即可。

9成品图。

10成品图。