1这道菜的关键就是调料里的三粉和椰奶，缺一不可（不喜欢香菜的也不用怕，香菜籽粉没有香菜的那种特殊味道）。

2鱼排切小块，洋葱切丝，番茄切小块，香菜切碎，蒜切末，尖椒切丁，姜切丝，备用。

3锅中放油，下尖椒，蒜末，姜丝爆香。

4中火炒洋葱，炒到微微透明。

5加入姜黄粉，孜然粉，香菜籽粉，盐调味，小火继续煸炒，直到洋葱完全变软。（注意要用小火，防止糊锅)

6加入椰奶，椰奶量按照自己口味添加，大火煮开（注意全程不加水）。

7煮开后调中火，放入鱼块，慢慢煮熟，并加盐调味。

8加入番茄，略微煮软就可出锅。

9喜欢的可以加入一点香菜碎，无敌的好味道！