1原料备齐；

2切块，牛肉放少许盐、适量淀粉、水腌制5分钟后，加点橄榄油；

3炒锅放橄榄油，紧接着放牛肉块炒制变色，放入一勺油咖喱，炒匀后放萝卜，加热水，盖盖炖5分钟左右；

4收汁，出锅；

5上桌。