南瓜白菜猪肉粉条包

南瓜白菜猪肉粉条包
主料
  • 面粉 600g
  • 南瓜泥 400g左右
辅料
  • 酵母粉 7g
  • 白菜 适量
  • 粉条 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 少许
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 香油 少许
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
南瓜白菜猪肉粉条包的做法步骤
  • 1南瓜去皮切块上锅蒸熟。

  • 2白菜洗净切碎加少许盐杀下水分。

  • 3南瓜蒸熟后用勺子压碎。

  • 4面粉加酵母放入南瓜泥和成面团,盖上保鲜膜发酵。

  • 5粉条提前浸泡后,下水煮熟。

  • 6猪肉切碎,加入花椒粉、生抽、葱花、料酒。

  • 7油烧开浇入,放入盐、鸡精、香油拌匀。

  • 8放入切碎的粉条拌匀。

  • 9白菜攥去水分放入拌匀。

  • 10面粉发酵好揉匀。

  • 11擀皮包馅。

  • 12包好。

  • 13放入抹了的蒸帘上,二次醒发20分钟。水开后蒸18分钟。

  • 14成品。

使用的厨具

蒸锅、炒锅

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