1鸡蛋4个。

2将鸡蛋煎好，打碎。

3韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。

4将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。

5面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。

6将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7将剂子擀成中间厚，四周薄的张子。

8包好的包子用稀布盖上，二次醒发10分钟左右。

9蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可。

10成品。