1西葫芦3个，杏鲍菇2根，鸡蛋4个，葱白1段，烘烤虾皮适量。

21斤面粉，5克酵母，大约260ml凉开水，厨师机和面，大约发酵1个小时。

3西葫芦洗净切开，去皮去瓤，擦成丝，加点盐杀一下，攥干备用。

4鸡蛋煎成蛋花，杏鲍菇，葱白和海米都切碎，把所有食材放一起。

5加点花生油，蚝油，盐，鲜鸡汁，五香粉，搅拌均匀。

6面发好了，揉一揉，分剂子，擀皮，包包子。

7和蒸馒头一样，二次发酵15一20分钟，点火后烧开锅再蒸20分钟，关火后再过一会再拿出来。

8杏鲍菇西葫芦包子，营养美味。