1白菜去掉头部老硬部分。

2浸泡盐水里一会儿。

3剁碎，加点盐逼出水份，把多余的水倒掉。

4猪肉洗干净。

5香菇去蒂，洗干净。

6猪肉切小块，香菇切片。

7把猪肉和香菇放进绞肉机搅碎，倒进深盆里。

8把调肉馅的调味品准备好。

9把白菜也倒进去，然后把所有调味料倒进去，戴上手套，抓匀，静置一会儿，让调味料慢慢渗入肉菜里。

10我用面包机和面。把所有面团主料依次倒入面包桶，酵母粉最后再放，挖个坑埋进面粉里。

11揉面15分钟。取出面团，无需发酵，分成约50克一个的小面团。我一共分成25个。

12取一个小面团擀成边缘薄中间厚的包子面皮。

13包入肉馅。

14收口。忽略手残党😁家庭手作，好吃就好。

15还有捏成饺子形状的。称了一下，足足90克😁。

16我用两个蒸锅，每个蒸锅有两层。

17全部包好，盖盖松弛15分钟，然后开中小火蒸，上汽后继续蒸12分钟，关火虚蒸3-5分钟。

18夹出来，注意不要让锅盖的水珠滴到包子上，影响美观和口感。

19二宝吃好晚饭，还吃了这一个包子。

20肉馅调的刚刚好。因为包子皮吃不到什么咸甜味，就是要就着肉馅吃，好像吃一口饭配一口菜，好吃😋。