1中午包过饺子，还剩下点香菇白菜猪肉馅儿（详细做法见主页香菇白菜猪肉饺）。准备包些包子。

2适量面粉。

3适量发酵粉温水化开。

4酵母水浇入面粉中，搅成絮状。

5揉成软硬适中的面团。盖上盖自然发酵。

6发好的面团。

7揉按排气。

8揪成大小均匀的面剂。

9擀成包子皮。

10适量香菇白菜猪肉馅儿。

11包成包子。

12包好的包子饧10~15分钟。

13饧好的包子明显变大。冷水上锅，中火蒸25分钟。

14蒸好焖三分四分钟，打开盖儿。

15成品。

16成品。