1菠菜洗净，用热水焯一下，一小碗温水一起放入搅拌机中打成汁，用来和面。

2200克面，5克酵母，配料表里泡打粉用量的1/2一起用温水和面，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵40分钟。

3100克面，2克酵母，剩余的泡打粉一起用菠菜汁和面，揉光滑的面团用盖上保鲜膜发酵40分钟。

4猪肉，香菇，葱一起剁成馅，把姜挤成泥放入，大豆腐用手捏碎，然后放入所有调料向着同一方向搅拌均匀出香味。

5面醒好后揉几下排气，然后白色面切成小剂子，绿色面切成长条。

6用绿色面缠在白色面外边，按实让面充分黏在一起。

7赶成包包子的面皮开始包包子。

8包好后放进笼屉里进行二次醒发10分钟。

9锅里水烧开，上汽后放上装包子的屉，蒸20分钟后关火闷5分钟。

10成品出锅，香喷喷。