1葱和姜熬一碗葱姜水（大火煮开，小火熬10分钟），晾凉待用。

2猪肉剁成末。

3加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，多次少量的加葱姜水顺一个方向搅打上劲，待第一次的水吸收后再加下一次。

4加入葱花和香油拌匀即可。

5加入老抽拌匀即可。

6面粉加温水、酵母和糖搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

7盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

8中间搓一个洞，不回缩就是发酵好了。

9取出面团，排气，再次揉光滑。

10搓成长条。

11切成均匀的小剂子。

12取出一个面团，擀成中间厚边上薄的圆面片，依次做完。

13取一个圆面片，包入猪肉馅料。

14捏成包子形状。

15依次做完。

16摆入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟。

17时间结束后，开大火，出汽后，转中火，蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟。

18好了😁。

19成品图。

20成品图。

21成品图。