1把面粉与泡打粉混匀备用。

2把酵母用适量的温水溶解备用。

3在面粉中加入溶解好的酵母和水和成光滑的面团，醒发40分钟左右。

4把醒发好的面团中分割成块，搓成长条状。

5然后分割成20个大小均匀的面剂子，按成中间厚、周围薄的圆皮子，包入馅料，捏紧收口即可。

6平锅置于炉上，大火烧热，把做好的包子生坯均匀的摆入锅内，然后放入清水和少许面粉浆水，盖上盖，煎10分钟。

7打开锅盖，将锅左右转动，待锅内浆水结成薄皮、边向上翘时将麻油沿锅边浇下，加盖略煎即可。

8揭盖用锅铲划破面皮，铲起装盘即可。