1馅料原料处理干净。

2葱姜切末。

3放大碗里。

4肉切丁，最好是肥三瘦七的猪肉。

5热锅冷油。

6油热放食盐。

7放肉丁翻炒，放椒盐（放十三香或者卤肉料都可以）。

8炒均匀放生抽。

9放老抽。

10炒均匀放鸡精。

11炒均匀关火，把粉丝放汤汁里。

12搅拌均匀。

13倒在葱姜末的碗里。

14拌匀。

15发酵好的大米面团。

16揉光排气，搓长条，颗粒是米饭颗粒，样子不美，但是比纯面团好吃。

17分成大小均匀的剂子。

18擀皮。

19放上馅料，抱起来，收口压在下面。

20全部弄好，外表看起来就是馒头，当地人叫肉馒头。

21放蒸笼上二次发酵。

22二次发酵好的包子。

23盖盖子，大火烧开，改中火，蒸25分钟关火，焖5分钟即可。

24蒸好的米饭肉包。

25成品。