1茴香摘好洗净控干水份。

2从超市买的前腿肉，打成肉馅，放入葱姜末、生抽、蚝油、五香粉拌匀。

3面粉放入盆中。

4放入发酵粉。

5边加水边搅拌成絮状。

6揉光滑放温暖的地方盖上盖帘发酵。

7发面时把馅子调好，把切好的茴香倒入肉馅中拌匀。

8打入1个鸡蛋，包好后馅子能抱团。

9临包前撒上盐搅拌均匀。

10面发至呈蜂窝状就可以了。

11放到案板上揉成团。

12搓成长条。

13切成均匀的剂子。

14用手按平。

15擀成皮子。

16放上馅子。

17包成包子。

18把包子放盖帘上，盖上笼布再醒发10至20分钟，包子变轻了就可以下锅了。

19凉水下锅蒸20分钟。

20蒸好的包子。

21口感柔软、香而不腻，咬一口茴香馅特有的芳香回味悠长。