1食材如图。
2红面团:面粉200g+100ml牛奶+鸡蛋1个+2g酵母+1g盐+5g油+5g糖,放入面包机揉面。
3绿面团:2g抹茶粉+100g面粉+1g酵母+1个蛋+5g油+5g糖,手工揉面。
4两个面团揉好,放一起,加盖,放冰箱冷藏发酵(因为我中午休息回家准备,需要到下午下班回家后再次做后续的)。
5傍晚回家后,已经两倍大了。
6红色分成几份,静置着。
7取一部分绿色面团。
8擀薄片。
9用菊花模。
10压出叶子。
11红色里裹入草莓酱。
12整成椭圆形。
13加上叶子。
14一个个做好。
15嵌上黑芝麻。
16还做了个蝴蝶结,发酵半小时后,蒸10分钟即可。
17蒸熟的可爱草莓🍓。
蒸锅