草莓🍓包子

草莓🍓包子
主料
  • 高筋面粉 300g
  • 红曲粉 2g
  • 绿茶粉 2
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 150ml
  • 酵母 3g
辅料
  • 草莓酱 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
草莓🍓包子的做法步骤
  • 1食材如图。

  • 2红面团:面粉200g+100ml牛奶+鸡蛋1个+2g酵母+1g盐+5g油+5g糖,放入面包机揉面。

  • 3绿面团:2g抹茶粉+100g面粉+1g酵母+1个蛋+5g油+5g糖,手工揉面。

  • 4两个面团揉好,放一起,加盖,放冰箱冷藏发酵(因为我中午休息回家准备,需要到下午下班回家后再次做后续的)。

  • 5傍晚回家后,已经两倍大了。

  • 6红色分成几份,静置着。

  • 7取一部分绿色面团。

  • 8擀薄片。

  • 9用菊花模。

  • 10压出叶子。

  • 11红色里裹入草莓酱。

  • 12整成椭圆形。

  • 13加上叶子。

  • 14一个个做好。

  • 15嵌上黑芝麻。

  • 16还做了个蝴蝶结,发酵半小时后,蒸10分钟即可。

  • 17蒸熟的可爱草莓🍓。

使用的厨具

蒸锅

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