香菇酱肉包

香菇酱肉包
主料
  • 猪肉馅 300g
  • 面粉 500g
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 洋葱 适量
  • 香菇 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 甜面酱 2勺
  • 黄豆酱 1勺
  • 酵母 5g
  • 白糖 10g
  • 胡椒粉 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
香菇酱肉包的做法步骤
  • 1面粉加酵母白糖适量水

  • 2和成面团盖保鲜膜醒发一个小时

  • 3锅中加食用油放葱花和姜末炒出香味

  • 4放入肉馅

  • 5炒散

  • 6加料酒生抽老抽胡椒粉

  • 7翻炒均匀,炒干水分盛出备用

  • 8锅中热油放洋葱炒香,放甜面酱和黄豆酱炒匀

  • 9加入炒好的肉馅

  • 10翻炒均匀

  • 11撒葱花

  • 12放香菇

  • 13炒匀即可

  • 14面团发好了

  • 15面团揉匀排气分成小剂子

  • 16如图包成包子

  • 17全部做好放入蒸锅醒发二十分钟蒸十分钟

  • 18熟了

  • 19出锅了。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

蒸的时间长短根据包子大小而定。

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