1面粉、杂粮面4：1

2加入酵母粉、白糖，用温水和面。

3盖盖醒发

4准备馅料，木耳泡发后切碎，胡萝卜擦丝，再剁碎。

5切点姜米

6热锅热油，先翻炒胡萝卜。

7再放入木耳翻炒，加入姜米、盐，翻炒均匀，出香味。

8炒好的馅料与肉馅（做好的肉馅分块冷冻）拌匀，加入生抽、耗油、十三香、花生油等材料，一个方向搅拌成成品馅

9醒发好的面，蜂窝密集。

10面板撒干面粉，加点碱面。

11开始揉面

12揉好的面团

13扣个盆再次醒发。

14二次醒发好的面团，揪成包子剂子，擀成面皮。

15平底锅放油烧热，放入包子胚（捏的不好看，凑合着看吧🤓）

16包子先用油煎至底部焦黄，加水至包子的1/2，再加盖煎至水干。

17好啦😄杂粮水煎包底部焦黄酥脆，顶部宣软

18成品水煎包底

19成品水煎包顶

20咸香的杂粮水煎包😁

21以下是附加的美食😜因为馅子少了，面团还有余，就做几个花卷吧。

22擀成面皮，撒上香料（想吃什么就放什么）

23卷起来，分匀切成花卷胚。

24捏成花卷样

25平底锅热油，与做水煎包一样。

26杂粮水煎包配份桂林米粉，一顿美食等着你。