豇豆肉包子

豇豆肉包子
主料
  • 面粉 1000g
  • 发酵粉 5g
辅料
  • 豇豆 500个
  • 前腿肉 500g
  • 十三香 适量
  • 蚝油 适量
  • 蛋清 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 生姜 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
豇豆肉包子的做法步骤
  • 1把肉绞碎,加入配料搅拌均匀

  • 2豇豆洗净切碎

  • 3锅中倒入油炒香豇豆

  • 4加入几粒辣椒同炒,变成翠绿色盛出备用

  • 5放凉后把辣椒挑出

  • 6加入到肉末中,顺时针搅拌均匀

  • 7面团发酵好后,擀成面皮包入馅料

  • 8放入锅中蒸10分钟左右即可,焖3分钟左右开锅即可

  • 9成品。

使用的厨具

蒸锅

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