1面粉,酵母、糖和水按比例称好,放面包机搅拌,发面(面包机有温度,发面非常好)
2面包机发面1:30分钟,我再放半小时,拿出来
3分成18个(我的蒸箱,只能放这么多)
4馅有:青菜、香菇、木耳和粉丝,倒蚝油,麻油,加鲜味粉,最后加盐(防止出水)
5杆皮
6可以放2勺馅
7包了16个包子,两个馒头,放20分钟,再蒸。
8蒸箱冷水开水蒸15分钟,然后焖5分钟再拿包子。
其他
冬天水用温水,夏天冷水和面。