青菜素包子

青菜素包子
主料
  • 面粉 650g
  • 酵母 8g
  • 5g
  • 350g
  • 青菜 1500g
  • 香菇 8个
  • 木耳 1把
辅料
  • 粉丝 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
青菜素包子的做法步骤
  • 1面粉,酵母、糖和水按比例称好,放面包机搅拌,发面(面包机有温度,发面非常好)

  • 2面包机发面1:30分钟,我再放半小时,拿出来

  • 3分成18个(我的蒸箱,只能放这么多)

  • 4馅有:青菜、香菇、木耳和粉丝,倒蚝油,麻油,加鲜味粉,最后加盐(防止出水)

  • 5杆皮

  • 6可以放2勺馅

  • 7包了16个包子,两个馒头,放20分钟,再蒸。

  • 8蒸箱冷水开水蒸15分钟,然后焖5分钟再拿包子。

使用的厨具

其他

小技巧

冬天水用温水,夏天冷水和面。

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