1面粉加酵母、糖放入面包机中。

2加水，面粉能抱成团时，加20克猪油，揉成光滑的面团，面团至面包机中发酵（大概要1个半小时）。

3趁着面团发酵的时间，把猪肉剁成末。

4肉里面加一个鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、耗油胡椒粉搅拌均匀，再多次少量的加适量的水，顺一个方向搅拌上劲。

5干香菇提前泡发好。

6泡发好的香菇剁成末。

7香菇末拌入末猪肉中，加香油，搅拌均匀待用。

8面团发酵好了（发酵至两倍大，搓一个洞不回缩）。

9拿出面团，排气，再次揉光滑。

10搓成长条。

11切成均匀的水剂子。

12擀成中间厚，四周薄的小圆面片。

13香菇肉馅放入面片中间。

14从一边依次捏紧。

15包好了。

16依次全部包完，冷水上锅，先不开火，放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟，时间到了后，开大火，出汽后蒸15分钟再虚蒸5分钟就可以了。

17好了😁。

18香喷喷的香菇肉包子😀。