流沙馅包子

流沙馅包子
主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 6克
  • 白糖 10克
辅料
  • 糯米粉 100克
  • 吉士粉 15克
  • 白糖 50克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
流沙馅包子的做法步骤
  • 1备好食材。

  • 2核桃花生米炒香。

  • 3加入芝麻炒。

  • 4然后花生米去皮其它一起放入保鲜袋擀成碎。

  • 5锅中倒入糯米粉吉士粉水拌匀。

  • 6小火炒。

  • 7加猪油炒。

  • 8加白糖炒匀。

  • 9加坚果沫。

  • 10加蛋黄沫。

  • 11炒匀冷了可以放入冰箱冷藏然后搓成小球也可以直接用勺子舀。

  • 12发好面团。

  • 13搓条切节。

  • 14擀成小圆。

  • 15加一勺在面饼上。

  • 16包起来。

  • 17封好口。

  • 18放入蒸锅醒发20分钟开火水开后蒸15分钟即可。

  • 19完成出锅。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

流沙馅料根据自己口味加坚果,甜度自己掌握。

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