肉包

肉包
主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 190克
辅料
  • 肉末 300克
  • 适量
  • 猪皮冻 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
肉包的做法步骤
  • 1将面粉、酵母放入面包机中加入适量。

  • 2揉成光滑的面团后醒发40分钟。

  • 3肉末加入姜葱、猪皮冻、盐、生抽、老抽。

  • 4加入适量水顺一个方向搅拌均匀。

  • 5将醒发后的面团切成大小均匀的剂子。

  • 6包入肉馅。

  • 7依次包好。

  • 8放入蒸锅中继续醒发30分钟。

  • 9大火蒸25分钟后焖2发展即可。

  • 10蒸好的包子。

  • 11成品。

  • 12成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

肉馅中放入猪皮冻蒸好的包子肉嫩有卤汁。

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