1盆中放入1斤面粉，5克酵母粉。

2准备3包五珍粉，放入盆中，搅拌均匀。

3然后准备30盆上g温水，倒入盆中（边到边搅拌，尽量不要让水沾到盆上），搅拌成棉絮状后，揉成面团。

4活好的面团表面光滑无颗粒感，然后盖上盖子，发酵至2倍大。

5准备馅料：准备4个西葫芦，洗净后切成丝，撒上少许盐，拌匀后静置5分钟。

6碗中打入3个鸡蛋，倒入锅中炒熟（迅速用筷子搅散）。

7西葫芦丝攥干水分，放入另一个盆中。

8炒好的鸡蛋，晾凉，倒入盆中。

9继续放入少许虾皮、一勺耗油、少许胡椒粉、少许盐（刚才西葫芦丝中放过盐，这次可以少放些），搅拌均匀备用。

10面团发好后，放在案板上揉一揉排净空气（面团一定要发好，做出来的包子才会蓬松暄软）。

11揉好的面团，做成长条，切成小面剂，擀好面皮。

12开始包包子。

13包好的包子盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。

14时间到后，把包子放在笼屉上（凉水上锅，水开后，蒸15分钟）。

15时间到后，不要马上出锅，焖5分钟再出锅，可以防止包子塌陷哦。