1酵母温水化开。
2面粉加入糖。
3倒入酵母水,和凉白开水,活成面团,盖好,放温暖处发酵。
4在面发酵时做馅料都准备,槐花漂洗干净。
5小葱洗净,切碎。
6肉馅提前加盐搅匀,加适量水打匀,加酱油腌制会,加入小葱。
7搅拌均匀。
8在看到面团发酵好时,肉馅开始加入槐花,加入花生油。
9加入耗油。
10混合搅拌均匀。
11面发酵这样就可以了。
12发酵好的,加入适量手粉揉匀揉光(忘了拍照照啦😄)分成合适的面团。
13擀成圆片(中间要厚)。
14包入槐花馅。
15包成自己喜欢的样子😉️
16醒发会,拿在手里有种轻盈的感觉,就可以蒸了,凉水上锅,小火5分钟,大火20分钟。
17关火两三分钟后,开盖,取出包子。
18香香哒美美滴吃吧😄
19成品图。
20成品图。
21成品图。
蒸锅
1、面团的水量,根据自己的情况,这是给大家个参考,可以照自己的习惯就好了。<br>2、肉馅提前腌制,槐花要到面醒发好后,再调拌,这样不会塌,口感好。