1艾叶打成艾汁。

2厨师机面盆里放入面粉、艾汁和酵母粉，用一二档轮流和面约10分钟。

3和匀后盖上盖子放温暖处发酵。

4发酵至两倍大。

5豆干和榨菜。

6豆干切丁。

7榨菜切丁。

8干锅里倒油烧热，放入豆干和榨菜翻炒约3分钟，加适量盐、胡椒粉和生抽炒匀，包子馅就做好了。

9发酵好的面团分成中等大小的剂子。

10取一个剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片，放入馅料。

11逆时针打褶包成包子。

12全部做好后，二次醒发15分钟，大过蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火虚蒸5分钟慢揭盖即可。

13成品。