1准备两份面粉，分别是200克一份，加入白糖。

2去皮绿豆300克，放电饭锅煮30分钟。

360毫升的温水加入7克的酵母，搅拌均匀备用。

4把紫薯蒸熟后，倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌，面粉太稀继续加入少量的面粉。

5另外一份加入3克的红曲米搅拌。

6加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图，发酵至30分钟。

7搓成光滑的面团，发酵至30分钟。

8绿豆沙煮好了，放多水了有点稀了。

9取面皮放入绿豆沙。

10用手对折皱子。

11做了一些小馒头。

12包好后上锅蒸10分钟左右。

13蒸熟的包子，我手艺不好！就看大家的了。

14小馒头的成品图。